隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，餐館的數量也迅速增加。通常，餐館的廚房里有大量的油煙，伴隨而來(lái)的油煙困擾人們的問(wèn)題也日益突出。困擾人們的油煙污染問(wèn)題已經(jīng)成為城市居民環(huán)境投訴的熱點(diǎn)之一?！队蜔熍欧艠藴省罚℅B18483－2001）已經(jīng)納入修訂計劃，北京、上海等地已經(jīng)率先試行，并相繼頒布了嚴格的地方標準。

研究表明，餐飲業(yè)的煙氣排放不僅直接產(chǎn)生PM2．5等顆粒物，而且其揮發(fā)性有機化合物的含量也不可低估，已成為繼工業(yè)廢氣和汽車(chē)尾氣之后的另一個(gè)主要揮發(fā)性有機化合物排放源。

對此，工采網(wǎng)了解到有關(guān)國家和環(huán)保部門(mén)制定了一系列管理要求，并對油煙防治做出了嚴格規定。2015年修訂通過(guò)的新《大氣污染防治法》第81條規定：“排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應當安裝油煙凈化設施，并保持其正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙排放達標，防止對附近居民造成污染?！?/p>

再比如《廣東省大氣污染防治條例》還明確規定“排放煙塵的餐飲場(chǎng)所應配備煙塵凈化設施，并保持正常使用，或采取其他煙塵凈化措施，使煙塵排放達標；臭氣處理設施也應安裝在產(chǎn)生臭氣的餐廳；大中型餐飲場(chǎng)所還應安裝在線(xiàn)監測和監控設備?！?/p>

廚房污染物在線(xiàn)監測設備可選擇空氣質(zhì)量檢測模塊，工采網(wǎng)代理了德國EC sensor 空氣質(zhì)量檢測模塊 － TB600B－1AQ－10，精度高，壽命長(cháng)，響應速度快，回零快、即插即用，抗中毒性好，使用簡(jiǎn)單，UART數字信號輸出，非常適用于廚房vocs等污染的檢測。

如果是對傳感器體積要求較高的話(huà)，可以選擇美國SPEC Sensors 小體積空氣質(zhì)量傳感器 － IAQ－100，是絲網(wǎng)印刷電化學(xué)傳感器，專(zhuān)為惡劣的空氣質(zhì)量的相關(guān)氣體的廣泛的檢測：硫化物、醇類(lèi)、氨、惡臭氣體和一氧化碳。